{"id":1216,"date":"2022-01-19T16:07:08","date_gmt":"2022-01-19T16:07:08","guid":{"rendered":"http:\/\/forstersreise.de\/?p=1216"},"modified":"2022-01-19T16:07:08","modified_gmt":"2022-01-19T16:07:08","slug":"valentinskuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/forstersreise.de\/?p=1216","title":{"rendered":"Valentinskuchen"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>F\u00fcr die F\u00fcllung (Biskuitteig-Herzen):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3 gro\u00dfe Eier<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 EL warmes Wasser<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>90g Mehl<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>15g Speisest\u00e4rke<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>80g Zucker<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Prise Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Beutel rote Lebensmittelfarbe (Pulver)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>120g Himbeer Gelee<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 EL Wasser<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Teig<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>5 gro\u00dfe Eier<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250g Butter<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>175g Zucker<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Prise Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250g Mehl<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00bd\u00a0Packung Backpulver<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>60g Kakaopulver<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3 EL Rum<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100ml Milch<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Kuchenglasur ,oder Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung (Biskuitteig-Herzen):<br>Backofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen.<br>Die Eier trennen. Das Eiwei\u00df mit einer Prise Salz kurz schlagen, dann 30 g Zucker zugeben und zu festem Eischnee schlagen. Das Eigelb mit 2 EL warmen Wasser, den restlichen 50 g Zucker und der Speisefarbe cremig r\u00fchren. Mehl und Speisest\u00e4rke auf die Eicreme sieben und mit einem Drittel des Eischnees unterheben. Nun den \u00fcbrigen Eischnee auf die Masse geben und ebenfalls unterheben.<br>Den Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 12-14 Minuten backen. Anschlie\u00dfend ca. 1 Std. abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Aus dem fertigen Biskuitteig ca. 40 Herzen ausstechen. Himbeergelee mit 1 EL Wasser erw\u00e4rmen, bis es streichf\u00e4hig ist. Die Herzen damit bestreichen und zusammenkleben, so dass eine Herzchen-Stange entsteht.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr den R\u00fchrteig:<br>Backofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen.<br>Butter, Zucker und Salz schaumig r\u00fchren. Die Eier nach und nach unterr\u00fchren bis eine cremige Masse entstanden ist.<br>Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und zusammen mit Milch und Rum kurz in den Teig r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Kastenform fetten und bemehlen. Ca. ein Drittel des R\u00fchrteigs einf\u00fcllen. Dann die Biskuit-Herzen-Stange mittig in den Teig dr\u00fccken und den restlichen R\u00fchrteig einf\u00fcllen. Ca. 50 Minuten backen. Kurz abk\u00fchlen lassen und aus der Form st\u00fcrzen.<br>Den Kuchen nach dem Ausk\u00fchlen beliebig mit Kuchenglasur bestreichen oder mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n\n\n\n<p>Tipp: Wer nicht viel Zeit hat, kann die Biskuit-Herzen-Stange bereits vorbereiten und einfrieren. Die gefrorenen Herzen dann direkt in den R\u00fchrteig geben.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Das Rezept haben wir hier gefunden, dort ist auch ein Bild des fertigen Kuchens zu sehen:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/2497811392451698\/Valentinskuchen.html\">Valentinskuchen von ApolloMerkur | Chefkoch<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr die F\u00fcllung (Biskuitteig-Herzen): 3 gro\u00dfe Eier 2 EL warmes Wasser 90g Mehl 15g Speisest\u00e4rke 80g Zucker 1 Prise Salz 1 Beutel rote Lebensmittelfarbe (Pulver) 120g Himbeer Gelee 1 EL Wasser F\u00fcr den Teig: 5 gro\u00dfe Eier 250g Butter 175g Zucker 1 Prise Salz 250g Mehl \u00bd\u00a0Packung Backpulver 60g Kakaopulver 3 EL Rum 100ml Milch Kuchenglasur ,oder Puderzucker zum Best\u00e4uben Zubereitung: F\u00fcr die F\u00fcllung (Biskuitteig-Herzen):Backofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen.Die Eier trennen. Das Eiwei\u00df mit einer Prise Salz kurz schlagen, dann 30 g Zucker zugeben und zu festem Eischnee schlagen. Das Eigelb mit 2 EL warmen Wasser, den restlichen 50 g Zucker und der Speisefarbe cremig r\u00fchren. Mehl und Speisest\u00e4rke auf die Eicreme sieben und mit einem Drittel des Eischnees unterheben. Nun den \u00fcbrigen Eischnee auf die Masse geben und ebenfalls unterheben.Den Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 12-14 Minuten backen. Anschlie\u00dfend ca. 1 Std. abk\u00fchlen lassen. Aus dem fertigen Biskuitteig ca. 40 Herzen ausstechen. Himbeergelee mit 1 EL Wasser erw\u00e4rmen, bis es streichf\u00e4hig ist. Die Herzen damit bestreichen und zusammenkleben, so dass eine Herzchen-Stange entsteht. F\u00fcr den R\u00fchrteig:Backofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen.Butter, Zucker und Salz schaumig r\u00fchren. Die Eier nach und nach unterr\u00fchren bis eine cremige Masse entstanden ist.Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und zusammen mit Milch und Rum kurz in den Teig r\u00fchren. Eine Kastenform fetten und bemehlen. Ca. ein Drittel des R\u00fchrteigs einf\u00fcllen. Dann die Biskuit-Herzen-Stange mittig in den Teig dr\u00fccken und den restlichen R\u00fchrteig einf\u00fcllen. Ca. 50 Minuten backen. Kurz abk\u00fchlen lassen und aus der Form st\u00fcrzen.Den Kuchen nach dem Ausk\u00fchlen beliebig mit Kuchenglasur bestreichen oder mit Puderzucker best\u00e4uben. Tipp: Wer nicht viel Zeit hat, kann die Biskuit-Herzen-Stange bereits vorbereiten und einfrieren. Die gefrorenen Herzen dann direkt in den R\u00fchrteig geben. 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