Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Teig:<\/p>\n\n\n\n
300g Mehl<\/p>\n\n\n\n
30g Kakaopulver, unges\u00fc\u00dft <\/p>\n\n\n\n
2TL Backpulver<\/p>\n\n\n\n
150g Zucker <\/p>\n\n\n\n
1 Pck. Vanillezucker<\/p>\n\n\n\n
1Ei<\/p>\n\n\n\n
150g Butter<\/p>\n\n\n\n
Fett<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n\n\n\n
250g Butter<\/p>\n\n\n\n
500g Magerquark<\/p>\n\n\n\n
200g Zucker<\/p>\n\n\n\n
1Pck. Vanillezucker<\/p>\n\n\n\n
3Eier<\/p>\n\n\n\n
1 Pck. Vanillepuddingpulver<\/p>\n\n\n\n
Das Mehl mit Kakao und Backpulver in einer R\u00fchrsch\u00fcssel mischen. Die \u00fcbrigen Zutaten f\u00fcr den Teig hinzuf\u00fcgen und alles mit einem Mixer zu einem Teig verarbeiten. Anschlie\u00dfend zu einer Kugel formen und den Teig in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten kaltstellen.<\/p>\n\n\n\n
Inzwischen f\u00fcr die F\u00fcllung die Butter in einem Topf zerlassen und abk\u00fchlen lassen. Den Boden der Springform fetten. Die H\u00e4lfte des Teiges mit einem Nudelholz ausrollen (wer lieber einen etwas dickeren Boden mag, kann auch 2\/3 des Teiges verwenden) und eine 26er Springform damit auskleiden. Dabei sollte ein ca. 2 cm hoher Rand entstehen.<\/p>\n\n\n\n
Den Quark mit Zucker, Vanillezucker, dem Mark einer Vanilleschote, den Eiern, dem Puddingpulver und der zerlassenen Butter mit einem Schneebesen zu einer gebundenen Masse verr\u00fchren, in die Form geben und glatt streichen. Den restlichen Teig in kleine St\u00fccke zupfen und auf der F\u00fcllung verteilen.<\/p>\n\n\n\n
Die Form auf dem Rost im unteren Drittel in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.<\/p>\n\n\n\n
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Das Rezept haben wir hier gefunden:<\/p>\n\n\n\n